川贝美食谱-川贝秋梨膏制作方法

人气 8178   2012-7-21 18:19

川贝雪梨制作川贝秋梨膏具有润肺、化痰、止咳、清热去化、安神的作用。制作物美价廉又营养好喝的秋梨膏需要准备雪梨、川贝粉、罗汉果、红枣、老姜、蜂蜜、冰糖。为何要在秋梨膏里面加入老姜呢?因为老姜的加入可以让秋梨膏的保质期延长。雪梨要买多一点,因为7斤左右的雪梨才近一斤秋梨膏。

准备好材料后将雪梨去皮,用工具摩擦雪梨落到碗里形成梨蓉,然后把罗汉果洗干净,红枣剪开,老姜切片,川贝、冰糖啥的都一股脑儿扔进梨蓉里。开火煮一锅小时候过滤出来梨水,使用纱布过滤又快又好。

过滤好的梨水继续上火熬吧熬吧,熬到浓稠,有点点像蜂蜜的感觉但是比蜂蜜稀一点点就好了。关火,晾凉,加蜂蜜拌匀装瓶。因为川贝具有性凉,甘平,清热,润肺止咳, 化痰平喘的作用,很适合去秋燥,所以多使用秋梨膏对身体有好处。

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