川贝冰糖炖雪梨应该算是川贝的最经典的吃法，川贝冰糖炖雪梨不仅味道甜美而且能有效的发挥川贝的功效，除此之外做起来也容易。关于川贝冰糖炖雪梨的详细做法介绍如下：

1)准备好川贝粉和冰糖和雪梨。2)将梨切去蒂部，挖出雪梨心。3)在把梨的底部放在碗中。4)撒一部分川贝粉放在梨芯底部。5)然后用冰糖把梨芯填满。6)冰糖上再撒上一些川贝母。7)把梨另一半盖上。8)用牙签固定好。9)放入锅中隔水蒸30分钟即可。

食用川贝炖雪梨有清热化痰止咳的作用。因为梨味甘，性寒。对肺的作用较强。而川贝是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺心经，也有化痰止咳，清热散结的作用。而冰糖它的功效主要是用来调味的免税因为川贝母很苦的。所以使用了冰糖，也有原因是因为吃川贝炖雪梨是用来治疗热症。

食用川贝炖雪梨的人最好是慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。吃一段时间可以缓解肺结核患者的肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。而高血压患者吃梨可以滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻。肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。