川贝银耳炖雪梨，如果单纯是为了好吃的话，一般稍微好点的店里味道都不错的。

如果是为了起保健功效，止咳润肺的话，当然是自己用正宗川贝里的松贝熬粥好吃了。

一般药店卖的正宗川贝价格都是每公斤3000元左右，所以在普通的粥店吃的几乎都是东北贝母。

其实正宗川贝味道是微甜的，一压成粉，香甜可口，在味道上和其他贝母是很好区别的。

川贝银耳炖雪梨严格的说要分成两种做法：

1、长期抽烟或“被抽烟”肺热的人，表现为咳嗽无痰或痰黄粘，应用川贝炖雪梨滋补或治疗，效果明显。

2、卧病、体虚肺寒者，表现为咳嗽吐白痰应吃川贝银耳粥。