冰糖川贝炖雪梨的功效和详细做法

人气 5366   2012-9-21 15:32

冰糖川贝炖雪梨的功效:

1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。

2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。

3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。

下面就为大家介绍一下川贝炖雪梨的做法。

第一步:准备好材料。

第二步:梨切去蒂部,挖出雪梨心。

第三步:把梨的底部放在碗中。

第四步:把一部分川贝粉放在梨芯底部。

第五步:用冰糖把梨芯填满。

第六步:冰糖上再撒上一些川贝母。

第七步:把梨另一半盖上。

第八步:用牙签固定好。

第九步:放入锅中隔水蒸30分钟即可。

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